Det här är rönn, och bären på bilden har kommit så långt i färg att de kan plockas nu. I Hartungviken den 1 september är det alltså inte för tidigt att skörda om du vill göra gelé, sylt eller annat kokt.
Om du tänker äta dem som de är är det en annan sak. Rönnbär är ofta sträva och bittra innan de fått en frostknäpp. Därför väntar många till efter första frosten, eller lägger bären i frysen ett par dygn för ungefär samma effekt på smaken innan de används.
Plocka helst klasar där bären är jämnt röda och fasta, utan skrumpning eller mörka, dåliga bär. Smaka gärna ett enstaka bär från trädet du plockar från, för smaken kan skilja en del mellan olika rönnar. Nästa steg om du vill använda dem nu är att frysa in eller koka dem i stället för att räkna med att de är goda råa.
0 kommentarer