Det här är mynta, och den går fortfarande att skörda. Att den blommar betyder främst att plantan lagt mer kraft på blomstjälkarna, så smaken blir ofta lite mildare eller strävare än tidigare på sommaren. De bästa bladen nu sitter oftast längre ner på friska skott eller i nya mjuka toppar, medan äldre blad på höga blommande stjälkar kan vara grövre.
I september i Sverige kan du fortsätta plocka tills kylan tar bladen. Välj gröna, fina blad och undvik sådant som gulnat, torkat eller börjat få fläckar. Om du vill få bättre blad de sista veckorna kan du klippa ner några av de mest blommande stjälkarna ganska hårt och använda det du skördar direkt; kommer vädret att hålla sig milt en stund kan plantan ofta skjuta lite nytt, mjukare bladverk.
- Till färsk användning: ta de yngsta bladen först, de smakar bäst.
- Till te: även blommande mynta fungerar bra, både blad och blommor kan användas.
- Om du har mycket nu: skörda och torka eller frys in innan frosten kommer.
0 kommentarer