Kan du spise rognebær? Rå, ferske bær gir lettest besvær
Bærene på bildet er rognebær og ser fullt modne ut tidlig i september. Hovedspørsmålet er ikke bare om de kan spises, men hvordan du har tenkt å spise dem.
Dette er bær fra rogn. De er ikke giftige i vanlig forstand, men siden du spør om å spise dem rå og ferske, er det verdt å være tydelig: de er vanligvis bitre og snerpende, og større mengder kan irritere magen.
Bærene kan være fine å plukke tidlig i september, men smaker vanligvis mildere etter den første frosten eller et døgn i fryseren. Det demper smaken noe, selv om dette fortsatt sjelden er bær man småspiser rett fra klasene.
De egner seg derfor best til gelé, syltetøy, saft eller andre konserverte produkter, gjerne sammen med søtere frukt som epler. Vil du likevel prøve dem rå, smaker du bare på noen få først og merker deg hvordan magen reagerer.
Kilder og bilder 1
- Leserens originale innlegg ↗Leserspørsmål